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算算日子,米亞諾從逢甲文華路搬到美村路也一年的時間了~這一年的日子過的好快丫!!!!!

而美村米亞諾的二樓,從去年喊著想要開放唸著唸著 ,居然也過了一年 ORZ 

這次 !!! 我們真的要開放囉 !!!!!

 

這中間的時間,其實也開放過幾次,EX:小熊的新書發表會 、 mia 的刻章教室也來上過一次課、還有 MIWA.2 姊妹花也來上手作課

謝謝這些朋友們不嫌棄米亞諾的二樓,願意來上課順便鞭策我們完工二樓空間 (我想,如果沒有她們,二樓應該會被我們晾著吧XD笑~)

也謝謝來上這些課的朋友們,讓你們身處在半工地的狀態下 ~真是拍洗 ~>_<~

 

不過,快了快了 !!! 米亞諾的二樓快要從工地脫胎換骨了 ~

雖然,我們稱不上是完美,仍有很大的進步空間,但至少我們一步一步,慢慢的「手作」把這個空間給做了出來 XD~

未來,我們仍然會慢慢的繼續修正它 ~ 但至少以後假日來米亞諾用餐,可以有更好的用餐空間囉 ^^

 

二樓的米亞諾

未來將會有一個「米亞諾小學堂」的空間~可以提供給需要上課環境的手作老師們上課 (細節請直接與米亞諾接洽,我們不在網路上回答問題哦!!!)

另外,不上課的時候,小學堂也開放給需要聚會的捧友們預約用餐 ~雖然我們一樣無法接待太大量的團體~不過小小的聚會,我想我們 OK 的啦 ~

 

另外,我們也規劃另一區做為一般的用餐空間~只是我們沒有太多的經費可以砸,所以這個空間會逐步改善哦 ~

 

最後~因為我們的人手不足,所以米亞諾二樓未來開放後,暫不接受訂位哦!!!! 只接受現場自行找位子 (6-8人的團體訂位及上課用途除外) 

這點就請見諒啦 ~ 訂位的話,我們會幫您安排在一樓的位子,若您不滿意想上二樓是 OK 的哦~只是我們二樓不帶位 XD~ 

 

廢話這麼多~重點是~米亞諾二樓到底什麼時候要開放啦!!!!!!!!

 

請~~~~~~~~~~密切注意 XD~ 最慢十二月會開放啦 ~~ (希望十一月就能用好 XD)

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古人說:一日之計在於晨,盧廣仲也說:早餐很重要 XD~我也覺得早餐對我來說是非常重要的一餐~

我可以不吃午、晚餐,但是沒吃早餐的話,心情會不好、會暴走(所以如果你發現我常常躲在吧台後面偷吃東西時,千萬別太訝異 XD)  

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平常只要有放假,我跟老爺一定會到處找早餐店來吃,享受一個悠閒的早晨 ~ 不過我今天要介紹的是我【一個禮拜吃六天】的早午餐店 XD -【米亞諾早午餐、手工抹醬】

 

這家店就像是我的第三個孩子 (本來是排老二,不過兔小妹出生,又搬新家後,它就變老三了 XD)

這家店賣的東西沒什麼特別的,唯一的重點就是 【米亞諾不賣自己不吃的東西啦!】 這個重點很基本卻很重要~

因為自從我自己做了餐飲業之後才發現,原來很多人是不一定會吃自家賣 或 做 的食物 ~ 我一直到現在還是無法理解為什麼會有人不吃自己賣或自己做的東西~難怪有些長輩都會說外面賣的食物是不能吃的~>_<~不過姑娘我就是要告訴大家,米亞諾賣的東西一定可以吃,因為喵小芳一個禮拜吃六天 XD~

 

【米亞諾招牌鬆餅】

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 米亞諾招牌鬆餅--自製鬆餅、自製手工抹醬、滿滿的水果沙拉 XD


米亞諾的鬆餅另一個厲害的地方就是【手工抹醬】,這也是我們家的招牌特色,因為貪吃,所以我們家的醬都自己做 (當然也有販售囉 XD,手工抹醬介紹),米亞諾會出現的醬的口味一定是喵小芳愛吃的 XD (我不愛吃怎麼可能會賣 XD ,因為賣不掉也是要自己吃掉,既然這樣,當然要做自己愛吃的丫!!!!)說實話,我以前很不愛吃鬆餅,因為外面的鬆餅都不好吃,可是老爺愛吃 ~所以米亞諾的鬆餅從粉開始研究,自己進日本麵粉 (用日本麵粉不是為了表示我有多高檔,而是因為日本麵粉的香氣是我們喜歡的 XD) 自己調鬆餅粉的比例,所以米亞諾的鬆餅吃起來【沒有三公分厚】(要找三公分的鬆餅請找台北米X琪) ,但是你吃的到麵粉香,吃的到我們的用心,吃的到我們的愛心,更重要的是吃的到健康 (因為裡面不會有一堆有的沒的怪東西 XD) 這個鬆餅很厲害~厲害的地方就是鬆餅是米亞諾自家調製的鬆餅粉,不是廠商調好的更不是委託廠商調的~所以比例只有我們自己知道  XD~

沒寫出來沒發現,原來我們也賣了二十多種抹醬丫!!! 真是讓我有嚇一跳XD~加上沒推出的口味,看來老爺的抹醬口味應該累積了不少,目前還是緩慢增加中 XD~4ba3541567176.gif 

【經典早午餐】

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這個超豐盛的早餐,有生菜沙拉 (裡面多數是熟的沙拉料) 、炒蛋、主餐 (野菇 OR 雞肉  OR 香腸)、十幾種的水果 (喵小芳自從懷了兔小妹之後開始變成水果控 ~ 超愛一次吃掉十多種不一樣的水果)、三種不一樣的酵母麵包搭配香草奶油 (這可是喵小芳的最愛,因為麵包會換,香草奶油也是自製的,超香超好吃,我可以一個人吃掉二、三塊奶油 XD)呵呵,這個可是榮登喵小芳的最愛首席 (因為這個套餐本來就是因為喵小芳想這樣吃才推出的  )

每次我吃完這個套餐,我就會帶著滿足的肚子和心情開始一天的工作,然後整天的心情就會大開心的灑花 XD~

這個套餐唯一的缺點就是,我如果想吃就要很早起 >_< 然後在還沒開店前就開始吃,不然通常會吃一半就要工作 XD~就變成一邊吃一邊工作,跟我預期中當個偽貴婦坐在那,悠閒又優雅的吃早餐不一樣 ~>_<~

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【法國切片】

這個系列分的和鹹的二種,甜的--屬於老爺的最愛 ,鹹的 -- 屬於我的最愛 ~

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鹹的法國切片 -- 歐式蕃茄莎莎 (有馬鈴薯、蕃茄、自製橄欖麵包丁、起司、自製莎莎醬)   

 

鹹的歐式蕃茄莎莎可是喵小芳的最愛,因為上面的莎莎醬可是有我滿滿的愛心在裡面 XD ,之前有客人問過我有沒有在賣那個莎莎醬,其實不是不賣,而是要考慮保存的問題還有就是---喵小芳很懶,莎莎醬不難做,可是很厚工 ~ 我們家又愛什麼都自己做,所以重點是我要有時間去做它  XD~ 如果 … 你跟我一樣很愛莎莎醬的話,可以很大方的告訴我,激勵我一下看會不會有動力讓它商品化  XD

 

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甜的法國切片 -- 野莓法國 (麵包體會先浸泡過鮮奶、鮮奶油、蛋液,所以會很軟嫩也很奶哦),配上自製野莓果醬 & 自己打的鮮奶油  

(甜的法國切片停售中~)

甜的法國切片就是老爺的最愛了 ~(他是螞蟻,而且是吃不胖的螞蟻 >_< ) ~ 這個其實我也愛吃,只是外面要這麼好吃的不多 XD~(老王賣瓜,自賣自誇  XD)  

這個果醬法國很厚工,因為要先泡過鮮奶油和蛋,重點在於捨不捨得用好的鮮奶油 ~(不過這件事在米亞諾不是困擾,因為我們家很捨得用好食材 XD),為了讓果醬法國好吃不膩,我們鮮奶油一直不停的在試,世界前三名頂級的法國鮮奶油通通都出現在我們家,然後再來一場盲吃  XD~ 看看誰家的最好吃  XD~ 因為我們沒有理論背景,所以我們都用最原始的方式 -- 試吃-- 用味覺來判斷那一個好吃,很笨的方法,不過蠻好用的 XD (只是我不能保證每個人的口味都跟我一樣,所以常常要請親朋好友或是熟客當白老鼠 XD)

這個果醬法國再加上咱家自製的果醬,那個酸酸甜甜的風味~呵呵呵~真是好吃丫!!!! 不過因為果醬法國會浸泡過鮮奶油,所以吃起來是很軟嫩又有濃濃的奶香味哦 ~

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【捲餅】

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說到這個捲餅,最早是我不曉得在那吃到墨西哥捲餅覺得好吃,然後就想說把餡料換成自家的來試試~噗,沒想到一試上癮,就推出囉~

捲餅裡的餡料其實也不複雜,就是餅皮、主要口味跟滿滿的起司 ~ 食物這東西很好玩,如果你捨得用好食材,它出來的成果就會好吃~加上時間來烤,讓裡面的起司跟餡料你溶我濃的~XD~然後切成小口易入口的狀態~嘖嘖嘖~別看它好像不怎麼大捲,吃起來可是超滿足的咧~ 我最愛冬天的時候來個一捲,有時候一忙起來烤個一捲放著,有空閒就塞個一口也會讓我開心又幸福的工作XD~

所以,要吃這道只有一個重點:耐心!!!! 因為捲餅在烤有一定的時間~萬一遇到點的客人多的時候,等待時間就會長一點~不過當你吃到它後就會發現,等待是值得的 XD~

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【層層疊三明治】

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說實話,三明治到處都有,米亞諾家的沒特別的厲害,只是我們家的吐司是被寶貝安挑過的  XD~話說寶貝安這小子的嘴巴實在是挑剔到讓人想打他(因為帶他出門吃飯很麻煩ORZ),當初在逢甲的時候,決定要賣三明治時在找吐司,大概全台中叫得出名的麵包店的吐司我們都試過了,寶貝安獨衷這家的吐司~為了這個吐司我還跟麵包店老闆苦苦哀求了好久,請他無論如何一定要幫我做 ~>_<~ 不然我就缺貨了 !!!!

說話這全麥吐司我自己也愛啦 XD (所以不能全把責任推給寶貝安 XD),這層層疊三明治吃完可是會飽飽飽  XD ~ 我們家工讀生美眉也愛吃,不過她都會交代只要二層就好 XD (不過米亞諾不接受客製化,所以你只有三層可以點 XD)~

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【附餐飲料】

米亞諾家的附餐飲料跟外面的早午餐店比應該不算少吧XD~

有紅茶 (無糖、焦糖)、豆漿 (無糖、焦糖)、鮮奶油、鳳梨水果茶 (米亞諾自家熬煮的鳳梨醬做的)、牛奶、黑咖啡、特調咖啡(不過咖啡不是米亞諾的強項 XD)

加起來也有七種選擇~應該不算少吧~以後會不會有其他的? 我也不曉得 XD~看喵小芳心情而定 ~

11月份起,有馬鈴薯蔬菜暖湯哦 ~!!!

其實飲料在米亞諾裡一向不是強項,因為我們家愛喝的跟一般不一樣 ~>_<~

比方說:

曾經有人問過我,為什麼我們家的無糖紅茶喝起來這麼順? 原因很簡單,因為喵小芳很愛喝茶,所以米亞諾用的是有機茶,喝起來當然順丫!!!! 不過如果你是同業,不要來問我茶葉成本,因為會嚇到你(因為我被罵過神經病,幹嘛用這麼好的茶 ~,可是我愛喝,所以我不想換掉我的好茶葉),我最開心的就是我家的工讀生美眉說她在我們家打工一段時間後,到外面喝紅茶都會覺得那是什麼鬼 XD~

可是缺點就是拿來做鮮奶茶的時候,重口味的人會覺得茶味不夠 ~ 冰的鮮奶茶會比熱的更淡一些 ~(攤手) 這個我無解~因為鮮奶茶要香醇,茶葉就要很濃厚,換句話說,如果你覺得這個紅茶澀到爆炸,記的幫它加點奶油球,加點果糖,它會變成好喝到爆炸XD~可是我不愛奶油球,不愛果糖,所以我們家的鮮奶茶很難達到「濃醇」~喝咖啡的人就會知道,咖啡其實跟鮮奶很不熟,跟奶油球就是好朋友 XD 

米亞諾家的焦糖也是那個愛吃甜的螞蟻每天辛苦熬煮的~所以如果你問我會不會很甜? 我會不曉得怎麼回答你~因為自己煮的焦糖味道跟一般市售的焦糖味道不一樣~所以請不要問我為什麼我們家的焦糖跟外面的焦糖不一樣 ~因為不可能一樣丫!!!  也不要問我為什麼我們家的焦糖沒有一般的焦糖香,因為那個香不是天然的,是添加出來的 ~>_<~ 我也做不出那種焦糖香~

之前還有一位可愛的客人問我,為什麼我們家的水果茶沒有水果? 為什麼沒有茶? 呃…說實話,我還真不曉得怎麼回答你XD~因為米亞諾家的鳳梨水果茶是用我們自己熬煮的鳳梨果醬去做出來的 ~ 基本上做果醬時我已經把鳳梨打爛,當然不會有水果丫!!! 如果你願意多付我 $160,我可以給你一壺有非常非常豐富水果的水果茶 ^^ 不過,還是不會有加茶在裡面哦XD~因為我不是用茶包泡出來的,所以我會不曉得怎麼回答你

 

說了這麼多,就是米亞諾老闆娘很機車,她愛喝的飲料比較淡,所以她做的飲料很難有一般市面上常見的豐富風味 XD~不過如果你跟她一樣喝習慣了有機茶,喝習慣了天然飲料,喝習慣了砂糖做出來的糖漿,你應該會比較喜歡米亞諾的飲料  XD~ 但是她還是歡迎你告訴她,飲料有什麼感想XD (應該不會因為我碎碎唸了這麼多就不敢告訴我吧XD)~不過如果你是習慣了一般飲料的味道的話,那就請你多見諒了 ~因為我改不出一般飲料的味道 ~>_<~ 但我會努力試著用我的方法做到飲料好喝 ~

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講了這麼多,難得我寫這麼長的食記 XD~這家早午餐店的東西就是好吃啦 XD~不過這家店的老闆娘有個很機車的地方,她不愛化學添加物的東西,她也覺得食物不一定要烹調的很重口味 (其實是懶,藉口這麼多 XD),所以米亞諾的早-午-餐是「輕食」 ~不會有飯、麵出現,也 不會有蕃茄醬 這種豐富添加物的東西出現 ~不過如果你覺得口味較淡,你可以跟她要米亞諾家自己調的胡麻醬~但記得不要跟她要蕃茄醬、奶油球這些哦 ~因為她會傻傻的對著你笑,然後回答你:不好意思,我們沒有耶 XD~~

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最重要的,米亞諾早午餐的營業時間如下:

營業時間:平日:8:00-17:00 (供餐到 16:00),假日:8:00-18:00 (供餐到 17:00)

訂位電話:04-23017300 (如果沒人接,只有二種可能,第一、米亞諾下班了,第二、米亞諾在忙 XD)

地址:台中市西區美村路一段264號  

接不接受訂位? 我們接受訂位,不過米亞諾是家「小店」所以座位數不多,如果你的訂位人數比較多,我們會在電話中跟你商量哦 XD~(商量如何幫你安排位置 XD)

可以帶寵物嗎? 可以,但是只能坐戶外 ~我們也有養貓咪,我們了解寵物就像家人一樣,也想要坐裡面,可是我們必需考量到店內其他的客人,所以我們只能安排室外空間給你,請見諒哦 ~

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約莫半年前,我寫過如何挑幼稚園的文章 ~ 最後,我們決定唸這家 --- 【華德福-善美真幼稚園】 ---

其實會選它只有一個原因,因為他們注重的是孩子的身心靈 (這是我們最迫切需要的 XD) 所以就選它了 ~

後來發現,善美真果然跟其他的幼稚園不太一樣 XD~ 至於那裡不一樣,就看懶媽媽那天很勤勞的時候再寫囉 ^^

 

今天要記錄,寶貝安的第一個慶典 -- 春天的慶典 ---

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在慶典之前,學校早早就發了通知,提醒拔拔麻麻們要記得在慶典這天,幫自己的孩子準備「花冠」就是用植物去做出來的花冠 ~

不能用買的,要帶著孩子一起動手做 ~ 而且因為是新鮮的花冠,所以只能提前一天做,不然會花冠會枯掉 ORZ

為了這個花冠 ~ 寶貝安前一天晚上還哭了 …… 待麻麻細細道來 …

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前一晚,麻麻從店裡帶回一些籐類的植物~拔拔帶寶貝安到家裡頂樓挑些漂亮的花,準備做裝飾

 

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寶貝安是位「非常」雞婆的孩子,什麼都要自己來 ORZ 所以他看拔拔在幫花冠做裝飾的時候,也要幫忙 ~

結果…登楞…他把花的「花蕊」弄掉了…然後…就…哭了 ORZ 

哭著說:花被他弄死了 ~怎麼辦?  ~~~哭著說:要把花蕊黏回去 ~~~~哭著跟花一直說「對不起」~~~~麻麻跟他說花蕊黏不回去了,他還要求我們拿白膠或膠帶把它黏回去~~ORZ~~~寶貝安丫寶貝安,你真的很誇張 ~ 是要怎麼黏回去啦 ORZ~

後來,麻麻是告訴他,帶花跟花蕊回家睡覺,第二天醒來它就會好了 (當然是哄他XD),結果寶貝安還很認真的問麻麻,可是晚上沒有太陽公公,它會冷怎麼辦?

麻麻只好拿一片葉子告訴安安,我們幫花花蓋被被,它就不會冷了哦 ~ 結果就是母子倆小心翼翼的帶著花和花蕊,還它的被被一起到頂樓,讓它們蓋被被睡覺,結束了這一場哭戲 ~

 

在家試戴花冠 XD~ 

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約莫中午時,拔拔到學校去參加慶典囉 ~

善美真很重視這些孩子的活動,我記得當初我拿到一本學校相關的資料時,認真的讀了一下~學校很特別的強調這些活動,他們希望家長都能參加,因為這對孩子而言是很重要的一件事,所以希望家長能參與學校活動,拔拔說,去參加的家長真的很多,有的多到感覺全家大小都出動了,丫大家是都不用上班哦~???

 

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我個人覺得善美真的老師們真的很強,要會做手工、編毛線、做娃娃、烤生日蛋糕、做果醬、還要會做慶典食物(照片裡那些蛋上面的花紋,好美麗丫!!!) 、會佈置教室、會做染布,重點是每個老師說話都輕聲細語,堅定又有耐心~~我只能給他們豎起大姆指 ~ 酷 ~這些要是我來做,我應該很早就投降了 ~XD~(笑)

 

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孩子們從教室出發,準備要到大草原上參加慶典,每個孩子的頭上都有花花綠綠不同的美麗花冠 ~ 看來善美真的家長們也都很強 XD~(笑,應該是被學校操出來的哦 XD)

 

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大腳丫 ~~ XD~~~ 看到這一幕我好驚訝,還記得去年帶安安去悠活時,他死都不肯踩沙地、連穿涼鞋走沙地或是泥士都不要,因為他說腳會髒 ORZ 

現在居然可以光著腳丫走在路上~我只能說學校的力量真大丫 XD (前二天麻麻去學校接寶貝安時,發現他跟同學一起在【沙坑】玩沙,呦 ~~ 難得 XD)

 

 

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慶典開始 ~~ 大家都在大草原上集合、跳舞 ~真的是熱鬧萬分丫~~~~

 

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拔拔這天拍的照片太多,麻麻懶的一一貼上,有興趣的人請洽:相簿 -- 善美真,春天慶典

 

 

不過,麻麻還是有私心~哇哈哈,還是要把微風班的照片放出來XD 

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最後這位小女孩,我對她印象很深,我們第一次帶寶貝安去學校的時候,她就主動過來牽安安的手~好可愛 ^^ 

 

每次看拔拔拍的照片,都覺得慶典好好玩哦 ~~~ 希望下次能換我去參加 XD~

 

 

 

  

                         

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貝兒小熊 -- 一位對生活很認真、很細心、很勇敢的大女生 ( 因為她比我高,所以我不能叫她小女生  XD)

初識小熊是因為 MIA 的關係,忘了為什麼會認識她~忘了為什麼會成為好朋友 ~不過我記得這個充滿陽光感的女孩 ~她出書了 ^^

101 / 03/ 04 她在新的米亞諾辦新書發表會 + 手作同樂會 + 簽書會 ~

這是米亞諾搬到美村路後,第一次辦活動~很謝謝小熊不嫌棄我們趕出來的場地  (明明小熊早在「好幾個月」之前就告訴我們了 XD,是我們一直在拖 ORZ)

米亞諾二樓初體驗 ~ 當天不曉得為什麼,我們完全的亂成一團,事後我才想起來 ~~ 丫!!! 我忘了用音樂 ~>_<~ 我忘了這個,忘了那個~

也謝謝那天與會的同學們的包容 ~ 我們會再讓米亞諾小學堂越弄越完善 XD~

 

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這天樓上好熱鬧丫~~~那個大大的海報是出版社提供的 ,掛在那剛剛好 XD~

 

小熊說,這天是個同樂會 ~ 所以我們提供了簡單可續杯的飲料~跟簡單的餐點~ (不過沒人來續杯耶? 是因為要跑下來嗎? 下次改進XD)

這次為了小熊,特別準備了小熊形狀特製鬆餅 XD (不過只有這一次 ~因為它一次要做十來片,真的會瘋掉 XD~)

在事前,其實一度想放棄這個小熊形狀的餐點,可是偏偏我又在當初的時候一口答應了小熊,我一定會生一個給她 ~

只是要運用一點點的「想像力」  XD~ 還好~成品雖然沒拍到照片  (因為忘了 XD) 不過應該還 OK 吧 ^^

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大家桌上滿滿的物品,小熊還為每位來參加的同學準備了一袋袋的材料 ~(我就說她是個貼心的女生吧 XD, 不過好像做手作的都很貼心~XD)

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那天樓下一團亂 XD 還好樓上沒有跟著亂 XD~

看著小熊輕鬆的樣子,我想,她一定料不到下樓後的場景吧 XD ~(親愛的小熊,我什麼都不知道哦  XD 裝傻 ING)

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這天的活動分成二個階段,一個是上半場的手作分享會 ~這是需要報名和繳費的 ~~ 當然會有米亞諾提供的飲料跟點心囉 ^^

接下來的下半場,就是小熊的簽書會 ~ 呵呵~這天的下半場最精彩的快要出現了  ^^ 雖然我沒看到歷史性一幕 ~ 不過,看到照片我也滿足了 ^^

 

 

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當小熊還在樓上上課的時候,樓下已經默默的出現了氣球和神祕人物~一切就等主角下樓,就緒 ~ 然後~就是驚喜了  ^^

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神祕人物 (有三位) 帶著禮物出現 ~為了這一幕,神祕人物可以辛苦的躲在我們的廚房,還為了不被發現,特地從後門偷偷溜走 XD~ 真是辛苦他們了 XD 

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這個驚喜可是讓小熊掉下了珍貴的熊淚~可惜那天我在忙,沒能親眼看到這歷史性的一刻~

驚喜之後緊接著就是 SUPER  STAR 的小熊簽書啦 ~~ 看看這長長的排隊人龍 ~呵呵~

當巨星的感覺很不錯吧 ^^ 連那天來找我的同學都問我~這是怎麼回事? 她是那個名人?  XD~ 

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同場加映~寶貝安最愛的 MIA 姊姊抱著可愛的小女孩 ~ 看 MIA 溫柔的樣子 ~~可以嫁了~可以嫁了  XD (我應該會被 MIA 飛踢吧XD)

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最後 ~~~ 

謝謝小熊給米亞諾這個機會~還有體諒我們那弄一半的場地 XD~ 我們會努力把它趕快弄好的 ~ (聽說我目前最新的期限是五月是吧XD)

謝謝這天來參加活動的同學們,有不完善的地方請見諒~

謝謝這天恰巧來米亞諾用餐的客人 ~謝謝你們的包容,這天我們真的亂成一團 ~>_<~ (我突然覺得我們的客人都對我們真好 ~)

 

好啦 ~ 就這樣 ~ 希望下次再寫二樓文章的時候,它長的越來越好看 (我回去會記得拿皮鞭好好地「督促」一下我家長工的~~賊笑!)

 

貝兒小熊:小熊.手作.輕生活

 

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前幾天收到朋友家裡自種的鳳梨真是超開心的~

趕緊安排個時間,來幫這些美味的鳳梨DIY做成果醬,好讓我有機會帶去參加聚會分享給大夥吃看看!

 

這些是道道地地的土鳳梨,現在市面上要找土鳳梨簡直快比登天還要難了 orz ... 也因為難找,所以珍貴!

在市場裡看到的大多是「金鑽鳳梨」、「甜蜜蜜」、「牛奶鳳梨」,每個品種的鳳梨都各有所好,當然也各有自己的特色囉~

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矮矮胖胖的身型很可愛吧!

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一直都覺得鳳梨頭很可愛,不曉得那天把兒子的頭也弄成這樣會不會被他怨恨,呵~

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 鳳梨刺,美麗的東西都帶刺,應該是為了自我保護吧 ^^

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開始進入主題囉~被推倒的鳳梨

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  來人丫~把我們的鳳梨拖去砍了~記得掐頭去尾留中間!

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被推倒又被分屍的鳳梨 

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切片的鳳梨比較好做後續的處理,我們沒有水果行老闆殺鳳梨的厲害手法~

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幫鳳梨默默的脫衣服......

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記得把鳳梨旁邊黑黑的皮剃除乾淨哦~不然會影響口感跟成品的美感哦!

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幫鳳梨脫完衣服後,接下來就是去掉中間硬硬的蒂了!

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中間較硬的部份,千萬別這樣就丟掉了,太浪費~可以再利用

1、放進果汁機,慢速,打成泥,備用

2、直接吃掉

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果肉的部份,請切成小塊,不要太大,方便塗抹麵包的大小就好

如果不敢吃果肉的,可以連同剛剛的硬塊,一同進果汁機【慢速】打成泥

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壯觀的鳳梨小山......有果肉的果醬,很好吃哦~又有纖維質

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準備一個保溫效果好又均勻受熱的鍋子,將剛剛準備好的鳳梨果肉跟鳳梨果泥通通放進鍋子裡(因為我們這次收到不少鳳梨,所以很貪心的一次做二顆大鳳梨,我的小w快滿出來了!!!

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在開火煮鳳梨之前,請再準備以下原料:

1、鳳梨丁 & 鳳梨泥 (如果不愛吃丁的,可以全改成鳳梨泥)

2、檸檬,一大顆鳳梨配一顆檸檬 (記得,檸檬要榨成汁!)

3、糖,一顆大鳳梨大約 250g 的糖,糖的比例請依個人喜好調整,可以在加糖之前先吃一口原味鳳梨,看你這次買到的鳳梨是酸的還是甜的(家裡沒有糖度計的就請善用經驗法則!直接吃看看最快囉!),如果是酸的鳳梨,糖可以多一點,如果是甜的鳳梨(ex:蜜鳳梨、牛奶鳳梨…等),又沒吃這麼甜的,可以自行減糖~

如果你想放久一點,糖也要多放些,因為糖是天然的防腐劑~糖的比例越高,存放的時間越久!

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終於可以通通下鍋囉!煮的時候記得用小火慢慢的熬煮,水果受熱會出水,所以不用加任何一滴水哦!!!  煮的過程當中要不斷的攪拌它,不要讓它黏鍋(把自己的手當機器手臂,不斷的攪動就對了!)

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出水的鳳梨~一滴水都不用加!! 這樣做出來才會濃郁好吃哦!!!

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整鍋滿滿的鳳梨汁,很香哦~忍不住會想舀個一杯來喝一下~不過這時候的還沒那麼好吃啦 ^^ 所以不用心急~慢慢來!

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整個過程,請用【愛 LOVE 】來照顧它,你的【愛 LOVE 】越多,做出來的果醬就越好吃!

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等鳳梨都出水了,鳳梨鍋也滾了之後,請將火開到文火的狀態,慢慢熬~鍋邊跟鍋底要記得不斷的翻動它,不要黏鍋囉!

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泡泡很美吧~在整個煮的過程都能聞到鳳梨香,真是幸福 

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等鳳梨出水到一定程度後,水份會慢慢的開始收乾,請繼續不斷的注入你對它的愛

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看得出來水份變少了吧 ^^ 湯汁縮到接近果肉的時候就差不多要起鍋囉~因為冷了之後水會收的更少,果醬會更濃綢~

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自己製作的鳳梨果醬的用途很廣

1、塗麵包吃(湯汁可以收乾一點)

2、泡果醬茶(有一點湯汁會不錯哦,不要收的太乾)

3、淋醬(淋在冰淇淋、清冰、奶酪...等,上頭),既然是淋醬,當然湯汁就不能收的太乾了,不然怎麼【淋】

4、烘焙的內餡(這就要收乾一點會比較好用)

所以煮的濃度也可以看你想要用的用途來決定你要煮的多濃!

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第一次diy製作鳳梨果醬通常比較難掌握時間,通常第二次之後經驗豐富了就比較好掌握起鍋時間囉!

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晶瑩剔透的鳳梨,看起來就覺得好吃!!

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差不多要起鍋囉~這時候默默的.....也過了二個多小時,都怪我們太貪心了!想一次搞定二大顆鳳梨

這個時候起鍋都非常的濃綢,我們為了方便給小朋友吃,所以湯汁都收的比較乾,才不會夾在麵包裡的時候流的到處都是!

這個狀態拿來泡果醬茶也不錯哦~

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起鍋之後就立刻裝瓶~要趁熱裝哦!

果醬瓶一定要是乾淨與乾燥的,果醬才能放的久,使用前可以先把玻璃瓶用水煮過,然後烤乾它再拿來用!請不要拿抹布或是衛生紙去擦它 @@ 因為那反而會讓瓶子變髒 ORZ ....

裝完後記得立刻把果醬倒扣,要在果醬降溫到85度之前倒扣,這樣瓶蓋才會有殺菌的效果,瓶子也才能呈現真空!

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所有果醬都裝完瓶之後放進熱水裡煮滾! 再度殺菌! 因為瓶蓋跟瓶子的接觸口是最容易藏污納菌的~

所以要加強殺菌,並且用【大火】去滾它,溫度超過 100度,滾個一陣子再拿起來!

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果醬在鍋子裡就好像在不停的對我招著手~(來哦!!來吃哦!!)

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這次的成品有七大瓶~很多吧!!! 剛好可以趕得上我的母乳家族聚會!

果醬可以裝滿一點,冷了之會因為熱脹冷縮的關係,會回縮一些!

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Mobile XX 上最愛的疊疊樂!!!

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我們比較愛有果肉的果醬,因為不論是抹麵包還是做水果茶,都能吃到果肉的感覺很幸福哦!!

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整個過程二、三個小時跑不掉,如果你跟我們一樣貪心的話 

但是比起煮抹醬來說,時間上少多囉~所以果醬還是比較輕鬆一點的~就能交給我來做,那個抹醬太耗時間的就交給大廚處理就好~小女子還是默默的做果醬就可以了

 

最後整理一下整個過程要準備的食材與器材和做法

1、煮果醬的鍋子(請選保溫效果好、均勻受熱的鍋子)

2、果醬煮完後用來殺菌用的鍋子(可以不用太好的鍋子,在果醬起鍋前請先燒好一小鍋熱水,方便果醬裝瓶後就可以馬上再下鍋殺菌)

3、果汁機(用來將鳳梨打成泥用的)

4、食材:
  a、主角:鳳梨
      b、配角:檸檬、糖

5、比例:一顆大鳳梨 配 1顆檬檸 、250g 的糖

6、做法:
      步驟一、殺鳳梨,去頭去尾留中間,然後將鳳梨切丁或是用果汁機打成泥
      步驟二、將檸檬榨成汁,糖準備好備用
      步驟三、將食材通通丟下鍋,開小火慢火熬煮,期間手不間斷的攪拌它,以避免黏鍋(就把自己當成機器人就對了!不停的不停的攪拌它,注入你對它滿滿的
      步驟四、等水份收乾到自己想要的程度後即可起鍋,趁熱裝瓶並倒扣
      步驟五、全部的果醬裝瓶後,放進備用的熱水鍋裡,用大火煮開,滾超過 100度
      步驟六、可以準備享用好吃、美味的果醬囉~
  步驟七、果醬放冷降溫後就可以送進冷箱冷藏囉!開過的一定要記得放冰箱,糖放很少的不論有沒有開過都一定要冰!因為自己做的不會添加化學添加物(安定劑、增綢劑、香精、色素…族繁不及備載!逛一趟食品材料行就明白了),所以記得放冰箱保存,然後儘快吃完(不然拿去當伴手禮送親朋好友也不錯哦~)

7、在熬煮的過程中,不斷的攪拌與煮沸、濃縮的過程中都會產生氣泡,所以裝瓶後的果醬有些微的氣泡是正常的哦~煮的越濃綢越容易有氣泡。而市售的果醬與抹醬都是大量工廠製造,所以大部份都會添加消泡劑,所以才看不到泡泡

8、使用方法:
果醬可以使用的範圍非常的廣泛,除了大家習慣用來搭配麵包、土司、鬆餅、司康…等麵粉類食品(我們最愛拿來搭歐式麵包、法國棍子),還可以拿來做果醬茶(我們店裡的水果冰茶有幾款的做法就是用果醬茶的方式當基底),另外還有小朋友愛吃的冰淇淋、茶凍、奶酪、刨冰…等,也可以拿果醬淋在上頭增添風味,當然如果你喜歡動手做烘焙,也可以拿來當作烘焙的食材之一哦!

 

延伸閱讀:

【廚房-草莓抹醬】在家簡單 DIY 自製草莓果醬的方法

店內 menu

手工冰淇淋介紹

店內 Q&A

手工抹醬介紹

抹醬 Q&A 、訂購 Q&A

 


 

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最近的添加物新聞實在鬧很大,但平常已經吃習慣果醬的孩子們又不能不吃 ~ 

所以,辛苦的廚娘只好自己下廚動手做果醬啦  XD

(想知道天然果醬和市售果醬的差異,請點這篇文章,看完這篇文章後,你會更相信自己做是正確的 XD)

 

夏天~適逢奇異果的季節,這次就來示範一下奇異果果醬的做法吧 XD

 

奇異果果醬簡易食譜

.奇異果1000g  (建議選用紐西蘭綠色奇異果,風味較佳)

.砂糖 500 g (不喜歡太甜的可減糖,但建議至少 350g 以上,好方便保存)

.檸檬 1 顆 (怕酸的可以減一點量)

 

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首先,請先挑選奇異果,雖然現在市面上的奇異果四季都買得到,但是喵小芳還是偏好「紐西蘭綠色奇異果」的風味 ~

黃金奇異果單吃很好吃,但做成果醬的風味我就不愛了 XD~其他季節非紐西蘭進口的奇異果我也不愛,那個味道會讓人在地上打滾「這不是奇異果!!這不是奇異果!!」 ~

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再來,就是幫它脫衣服了  XD (羞),脫完衣服後順便切片

如果你跟喵小芳一樣,喜歡有口感的奇異果,就別切太薄了 XD,如果你喜歡糊糊的奇異果泥,那就~隨你高興XD 直接丟果汁機打成泥也行哦 XD

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如果要做有口感的奇異果,可以切丁、也可以切小片…總之方法有很多種,做出來的口感不一樣,這就看各位客倌的喜好了 XD

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搞定奇異果之後,就是加糖了 ~ 基本上不同的糖做出來的風味不一樣

市面上常用來做果醬的糖有:砂糖、冰糖、紅糖、麥芽糖、蜂蜜(量少)等等

哪一種糖做出來的風味最好,沒有標準答案 XD~全看你個人喜好~

而且不同的水果,不同的作法,適合的糖也不會一樣

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糖加好之後,稍微輕輕的拌一下,然後靜置至少 30分鐘,讓糖把水果的水份逼出來~

你會發現慢慢的奇異果會出水 (做水果水份很多的果醬不用另外加水嘿 !!!) ,

等到你看不到糖,表示它已經融化了~同時你也會發現鍋子裡出現很多水 XD

這時候差不多可以放到爐子上開煮囉 ~

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在開煮之前,記得先加些許的檸檬汁來幫助果膠的釋出~當然檸檬也有提味的功用哦 ~

喜歡酸一點的可以加多點,怕酸的就不要加太多

基本上所有的水果都含有果膠,只是果膠量的多寡,不一定需要額外添加任何的膠質以幫助果醬的成形 ~

雖然食譜書上也常出現會需要添加吉利丁,天然果膠…等額外的膠質,

但是它們的作用並不是為了讓果醬更好吃,而是為了讓做出來成品呈現果凍狀,好方便塗抹

尤其是水份很多的水果被拿來做果醬時,製作的人常常為了解決長時間熬煮的問題,

就直接添加額外的膠類,好幫助果醬快速成型 ~

但是基本上我並不喜歡這樣的做法,因為我很不愛添加物XD,天然的最好啦 XD

 

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開煮囉 !!!

做果醬最大的眉角就是「耐心」、「用心」、「愛心」 XD

果醬的熬煮是需要花費很多的時間,從一開始的準備到熬煮到完成,最快也要二、三個小時

這中間如果你又想保留水果的形體和口感,那花費的時間是以倍數來計算~

在煮果醬的過程也需要極大的愛心,就像是呵護你的寶貝一樣的溫柔和注入你滿滿的愛心~這樣做出來的果醬就會好吃啦 ~

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一開始可以用中大火,滾了之後就可以轉成小火慢慢熬煮了

果醬到底要煮多久,其實這也是見人見智~

有些人希望水果的顏色跟新鮮切開時一樣漂亮、鮮豔的,可以用添加其他果膠的方法讓它快速成形,

當然煮的時間可以很短很短~甚至短到把糖煮融了就可以起鍋了~

 

如果你喜歡水份多一點的、顏色漂亮一點的,煮的時間也可以短一些,但相對的保存期限就很不長~(水份多,又沒添加物,又要能放一年以上~我只能說:客倌,您的要求太多了 XD)

如果你喜歡水份少一點的,可以放久一點的,風味入味一些~那你煮的時間就要久一點,把水份收乾,多花點時間是值得的 XD

奇異果果醬千萬不要煮到完全沒水份,因為放進冰箱冷藏後,型體會再更固態一點

 

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不論你選擇那種方法的果醬,基本上起鍋後就是趁熱裝進乾淨、消毒過的玻璃瓶中,然後冷卻後放冰箱冷藏~

重點是【趕快吃掉它】就對了 !!!

玻璃瓶的簡單消毒方法請參考:【廚房-鳳梨果醬】簡單在家自製鳳梨果醬

 

做好的天然又健康的手工果醬,除了我們在家常用的「抹麵包」這個方法之外

也可以做成果醬茶來喝 ~在炎炎夏天,這可是一杯清涼、消暑又方便做的健康飲料丫!!!

水果冰茶做法請參考: 【廚房】30秒,簡單在家自製好喝的鳳梨冰茶

 

當然,你淋在冰淇淋、刨冰上頭也是很美味的哦 XD

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其他相關連結:

【廚房-鳳梨果醬】簡單在家自製鳳梨果醬

【廚房-草莓抹醬】在家簡單 diy 自製草莓果醬的方法

【廚房】30秒,簡單在家自製好喝的鳳梨冰茶

【理念與堅持】米亞諾手工果醬(抹醬) 與市售果醬的差異 (食品添加物篇)

 

TVBS新聞採訪,有影片:http://n.yam.com/view/mkvideopage.php/20110606801746

如果看完懶得動手做,可以參考:

【手工抹醬】米亞諾手工抹醬介紹

 


米亞諾 MIANO 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

上一篤【【寶貝】吾家有兒初讀書之選學校篇】大概寫了一下我看的學校的心得 ~ 後來當然有從中挑了一家,我們覺得合適的~

經過快三個禮拜的適應 ~ 真的覺得可以深刻的體會到「孟母三遷」的用心了  (雖然我一直覺得這個故事是假的 XD)

這三個禮拜,我重新去思考該如何幫孩子挑間「合適」的學校 ~ 我覺得有點小小的心得分享~

 

其實,幫孩子挑學校的時候有幾個出發點 ~

一、從孩子出發

1、校風:校風這件事很難 ~ 幾乎是要有去唸過才會了解 ,不過我覺得其實在參觀學校的時候可以去觀察幾點地方

老師和孩子的互動:是不是每位老師幾乎都認得學校的孩子,寶貝安第一天上學的時候,我們帶著他從校門口開始,每個見到的老師 (初見面的也是)都是知道他是誰~

寶貝安還因此問我:媽媽,為什麼學校的老師都知道我叫寶貝安丫? 好奇怪哦~我又不認識他們~

我也不曉得為什麼老師都知道他是誰,我們又沒交照片 XD,改天再來問問老師好了,不過我喜歡這種家的感覺 XD~總比老師都不認識孩子來的好吧XD~

 

孩子跟孩子的互動:我發現有些學校的孩子感覺起來即使不同班也會玩在一起 ~整個學校就像是個大家庭,我喜歡這種

有些學校的孩子,一到學校後就是進入自己的班級做自己的事,也許是吃早餐,也許是寫字,也許是唱歌跳舞,就是沒有與人的相處~我不愛這種~

現在的人跟機器的感情太好,跟人的感情太差,我希望我的孩子以後是跟人生活,而不是跟機器生活~ 所以我看到有「電視」的學校,一概不考慮 XD

 

2、孩子的笑容:我相信每個孩子都是天真,都是白紙 ~所以我一直都認為孩子的笑容是最真的,不虛假 (應該說他們還小,不需要虛假吧~)

我很愛看孩子的笑容,孩子的笑容越美麗,表示他在這個環境越自在,越認同,越開心~所以如果這間學校的孩子沒有笑容,沒有表情~表示這不是我要的學校

 

3、餐點:也許是因為我們自己做餐飲的,所以會特別的觀注這一點~我並不要求學校要提供有機的食物,要提供什麼高級料理美食給孩子 (因為他們不需要丫!!) 

我只希望孩子吃的是正常的食物,不是料理包的東西,不是合成出來的食物,不是化學做出來的食材,他們不需要高級料理,只需要家常菜就好 XD~(我真的看過有學校的菜單一看就覺得這是什麼鬼 ~ 連我都不吃了 ORZ)

 

4、校地:這點其實很見人見智啦 ~有些都市裡的學校,你希望它能有多大的校地呢? 有難度 XD~不過至少我會希望孩子有足夠的活動空間~如果有大校地給他們跑跑跳跳就更好了 XD~

 

5、教學與教育方式:這就要說到現在很流行的「角落教學」、「蒙特梭利」、「華德福」、「主題式教學」、「單元式教學」…等等五花八門,看的我眼花撩亂還是搞不清楚狀況~

基本上我不崇尚任何一種教育方式,我也不迷失任何一種教學方式,因為我相信每個教學方式都是正向的,重點是在學校的老師如何去實行它 ~所以我挑學校不挑教育方式,不挑教學方式,不挑學校會教會孩子那些東西,不挑孩子在這會學會什麼才藝,學會什麼藝術,學會什麼技能,學會英文,學會音樂,學會注音,學會認字…等等等~

因為對我而言,他們那些教學就是分成

【傳統沒改良】:就老師在前面照課本上課,小孩子在下面照課本學習

【傳統有改良】:沒有所課的課本,教室通常會做佈置,然後老師必需要自己準備教材和教具,有的學校會強調藝術性、音樂性、體能…反正就是沒課本 XD

【蒙特梭利】:我對蒙式教育了解不深,就我的認知裡,所謂的蒙式教育會講求混齡(因為他們認為學校就是一個小社會,混齡會讓大的學習照顧小的,小的學習尊重大的),另外我對蒙特梭利特別有印象的就是他們很強調「教具」他們認為你要給孩子這樣的環境,他們就會這樣的學習,只要給他們適當的工作就好,所以有些學校明明就是傳統的~但只是因為用了所謂的「蒙式教具」就說他們是蒙特梭利的學校,然後學費可以收高一些 ~嗯 ~我不太愛 XD ,所以其實我以前對蒙特梭利的印象一點都不好,覺得他們就是用錢把環境砸出來就是了 ~ 不過後來認識一些幼教老師後發現,不是這麼一回事XD (雖然我現在還是搞不清楚蒙特梭利 XD) 不過我聽到的重點是「混齡」 XD~

【華德福】:這是近年來台灣開始流行的教育方式,說實話,我也沒有很了解它 XD~只知道華德福強調「人」,他們是以人 (也就是孩子) 為出發點,所以他們學校不鼓勵塑膠,不鼓勵電子產品,他們主張自然、大地,所以他們說到學校不是上學,而是「過生活」~他們不教數學,不教認字,不教記憶,他們教孩子如何去享受生活,如何去過生活,如何去關心週遭的四季變化,如何去關心自然大地,他們強調「身、心、靈」的合一 ~~ 聽起來很崇高,也很難~

重點是唸華德福的孩子爸媽會很忙 ~因為學校會有很多的功課是給爸媽做的 (比方說,你要幫孩子準備他的慶典活動,你要參與孩子的學校生活…等等)

我後來選擇的就是華德福的學校,原因只有一個,我覺得以上的教學方式對我而言都不是重點,重點是那間學校讓我覺得我能解決孩子「情緒」的問題 ~

因為我不需要我的孩子贏在起跑點上,我不需要我的孩子從小學會音樂、藝術、體能、認字、數學…除非他有特別的天賦~反正這些事情他遲早都會學會,倒不如給他一個可以爬樹的童年,給他一個可以回憶的童年 XD~ (好吧,我承認,爬樹、童年、回憶…這些都是我想要卻沒有得到的遺憾)

 

二、從大人出發:

1、方便、方便、再方便 ~我覺得這是最重要的~因為每個家長都要考慮到你是要自己接送孩子,還是讓孩子坐娃娃車上下學~這會有差

如果是自己接送,就是看上下班時候的路途順路方便就好 ~如果選擇一個很不方便的學校,即便這間學校再好,也容易讓你產生怨念(專職媽媽應該比較沒這個困擾 XD)

如果是孩子自己坐車,你總不會希望孩子每天花在坐娃娃車上的時間超過一個小時吧(來回),我個人覺得這樣風險過高 XD~

 

2、負擔:現在的幼稚園真的是只有「貴」而且還越貴越難去唸 ORZ ~現在的家庭雙薪的很多,我們這一代從小父母給我們的觀念就是「給孩子最好的」~把最好的留給孩子

所以很多人都會問那間學校好? 那間學校貴? 總覺得越便宜的越不好 ~師資會不好~環境會不好~吃的就不好…等等,不過我覺得不論如何,重點是你要負擔的起吧XD~

而且學校真的不是越貴越好~如果可以的話,其實我原本首選是要讓寶貝安唸公幼的 XD  不過這年頭要唸公立的也不是件簡單的事丫~~~~(遠目!)

 

 

寫了這麼多,我還是覺得學校不一定挑「最好」,要挑「最合適」~

像我雖然選擇華德福的幼稚園,但我真的覺得這個學校不一定適合每個家庭~所以我不會鼓勵說這學校有多好 ~不過我會誠實的在日後寫下我的心得  XD~

挑學校 ~ 還是要自己去看過,畢竟每間學校都有自己的特色和個性 ~ 所以那時候幫寶貝安決定學校時,老爺只問我一句:如果是你自己要唸,你最想唸那一間?

其實我那時候回答不出來,因為我都覺得還好,沒特別想唸的 ~不過因為許多因素,我也沒得選,所以我還是從中挑了一間我覺得最合適的~(希望寶貝安不會轉學XD~)~

看完以後有一個心得:我好想去弄一家我自己想唸的學校哦 XD ( 這跟我自己因為愛吃,所以開了一家【米亞諾早午餐】有異曲同工之妙 XD)

 

米亞諾 MIANO 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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今天早上在準備材料的時候,突然的心血來潮算了一下我的水果種類(平常都是想把備料盒填滿,沒想過要算一下  XD)

發現了一件幸福的事----原來我準備了十六種水果給來米亞諾用餐的客人耶!!!!!

 

其實自己有一點嚇一跳~還記得當初在逢甲的時候,水果種類從三種,慢慢增加到五種 

搬到美村路之後,因為菜市場很近,常常不小心一逛就會一直買 XD~所以水果就變成八種 ~

然後又因為自己愛吃,所以就常常會手滑一下 ~東買西買的~默默的~原來我有十六種水果了 (雖然不一定每天都有十六種啦 XD)

 

真想給自己一個掌聲 XD

 

曾經有客人問我,準備這麼多水果不麻煩嗎? 其實「超麻煩!!!!!」 ~可是沒辦法,米亞諾有個愛吃的老闆娘 ~然後她又很機車~喜歡把自己的飲食喜好強迫客人接受XD~

有時候水果種類少一點,我就會開始有一點點的焦慮 ~ 就會一直想要去市場逛逛,看看有什麼好買、好吃的~好在向上市場就在我們後面~衝去買個水果回來是常有的事XD

常常水果一買就一大堆~感覺賣水果的大哥和丫姨應該會很愛我吧 

 

這也是生活在台灣最幸福的事~原來台灣有這麼多的好食材 ~這麼多好吃的水果可以享受^^

 

如果你跟我一樣很愛吃水果~記得,有空來一趟米亞諾 ~

不過我們不是每種餐都有這麼多種水果哦 ~

目前是【招牌鬆餅】、【經典早餐】這二個系列的水果最多啦 ~

 

   

米亞諾 MIANO 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

轉眼間,吾家有兒初讀書了~為了這個初讀書,在過年前老爺跟我可是很努力的看了好幾間學校,經過了無數次的討論才終於定案

話說,在之前原本打算讓寶貝安直接跳過小班從中班開始進入學校生活~

可是人算不如天算,兔小妹的到來跟寶貝安嚴重的吃醋行為還有失序行為,不得不讓我們決定提早讓他接觸團體生活

 

平常的寶貝安跟兔小妹加上兔奶奶及貓球球,一貓三人待在家中過生活,但因為兔小妹還是嬰兒需要被照顧

寶貝安現在的年紀又需要被陪伴,所以家裡常常上演一團亂的戲碼,為了不讓兔奶奶太累&讓寶貝安有事可做,所以決定讓他去幼稚園玩耍 ^^

 

在這段時間裡,不論我認不認識,只要是帶孩子來店裡的客人或是我知道對方是當媽媽的客人,幾乎都會被我問他們唸的學校 XD~

FB、PLURK、BBH上也都被我問遍了~搜尋了不少學校~就是為了找間「合適」的幼稚園~

 

在開始認真面對這個問題之前,一直覺得我們的要求很低丫~

只要是一間「玩」的學校就好,不需要教會孩子什麼才能,不需要會有什麼技能,不需要會讀四書五經、ㄅㄆㄇ、不需要雙語或純美語~

只要讓孩子喜歡去玩就好~原本以為這樣的學校應該很多很好找(不就是幼稚園,學這麼多做什麼),後來才發現,原來這樣的學校一點也不好找丫!!

 

看了這麼多的學校,就來個記錄吧~記錄一下現在當爸媽還真不是件簡單的事XD

現在的幼稚園都有很多的名目,大單元教學、角落教學、主題式教學、蒙特梭利、華德福、雙語、藝術人文…等等

多到讓人搞不清楚狀況~不過我看完一圈後的心得就是所有的教學分成四種~

一、華德福教育

二、蒙特梭利教育

三、傳統改良版教育

四、傳統未改良版教育

 
學校  教學 月平均費用 心得 
大地托兒所 傳統改良版教育,主題式教學 12500(註)
1800(教材)
6000(月)
學校很大,教室都在一樓,有個大操場(對孩子而言),感覺不會很商業化,每天早上都會做運動,這點真的很不錯
維多利亞 傳統改良版教育,主題式教學 10500(註)
2700(教材)
6300(月)
學校很大,溜滑梯很多~校園的設計我很喜歡,孩子們很有禮貌(孩子主動發自內心的問好),這間學校的孩子是我看過最開心、笑容最燦爛的
善美真幼稚園 華德福教育 17000(註)
9000(月)
學校很大,走華德福教育,所以沒有教材,注重孩子身心靈的發展,會讓孩子玩泥土、爬樹(我最羨慕這點)、玩木頭、樹葉等等
早稻田 傳統改良版教育,藝術人文教學 15000(註)
1700(教材)
8500(月)
校園的入口超小,超容易錯過,學校的感覺很貴族,但也很不易親近的 FU~學校講究藝術人文,不過看起來很多都是要另外付費的才藝課程,校園應該算不小,因為旁邊有田、有小公園,只是需要老師帶領特地去那個地方 ~ 感覺有種不是一起的校區
永安 傳統未改良版教育 忘了 ~ 校園很小, 雖然標榜蒙特梭利,不過只是使用蒙式的教具並不能算是蒙特梭利的學校,上課時也有不少課本,費用算是便宜的~教室裡的孩子就隨著音樂唱唱跳跳,老師則在一旁感覺好像在改作業 XD
格林 傳統未改良版教育 忘了~ 嗯~~校園不大,最讓我印象深刻的就是他們一開始介紹就拿「一疊」的課本,很開心的跟我介紹他們每種課程所使用的教材,還有小班就開始學寫字 (這點是我最不能接受的),教室裡的孩子表情很呆滯也沒什麼笑容,玩遊戲還要定點拍照給家長看,不過我想每個人的需求不同,我只能說這間學校不怎麼得我心 XD~大概是我的需求不是在讓孩子贏在起跑點上吧XD

 

另外還有一間我蠻有興趣的~雅善~ 在上安路,龍寶大樓的樓下,聽說是蒙特梭利學校,落實的很好,不過他們沒有娃娃車的接送服務,所以我就沒去看了 ~>_<~

 

以前沒有孩子時,覺得幼稚園不就是讓他去玩就好~有了孩子以後開始聽其他媽媽們分享不同的幼稚園,心裡也還是覺得幼稚園去玩就好,應該很好找

沒想到直到自己遇上了~才發現原來找學校並不是件容易的事~每間學校都有不同的特色,每個媽媽對孩子的期待也不一樣,需求也不同,所以對學校的觀感也不同

重點就是還是要自己去看過才會準啦 XD~

 

通常媽媽們挑幼稚園我覺得不外乎幾個地方去評比

一、方便性~不論是離家近也好,離公司近也好,反正就是要方便,除非是全職媽媽,不然的話送離家太遠的學校不但麻煩,我覺得對孩子也沒很好 XD

二、費用~現在主張給孩子去玩的學校都還特別貴 XD~我覺得貴不一定好,便宜不一定不好 (我本來要送公托,可是我們戶籍不在台中 XD 所以作罷) 

三、乾淨度 ~ 現在很多幼稚園的廁所都在教室裡,有人喜歡這樣的設計,有人不喜歡,就看個人囉 ~ 教室的乾淨度和環境的乾淨度還蠻重要的

四、菜色~也許是因為我們做吃的,所以特別重視這一點吧XD~有的幼稚園的菜單…嗯~讓我看了就不敢把孩子送去~XD~

五、學習~這點很見人見智,有人希望孩子早點接觸學習,有人希望孩子去玩就好什麼都不用學,有人希望孩子有…每位媽媽的期待不同,當然就會有許多不一樣的幼稚園XD

 

幼稚園多看幾家也好,因為會越看越有心得 XD 越看越知道自己要的是什麼 XD~

我也建議可以帶孩子一起去看 ~ 看看孩子的反應,畢竟這以後是孩子的學校,不是我們的 XD~

 

我這次看的學校都算是平價的 ~ 那些貴族名校我直接跳過沒去看 XD~因為看了也送不起,那就算了 XD~

 

 

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米亞諾搬家囉!!!!

這次我們的新家風格跟以前完全不一樣 XD~

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二年前第一次建立米亞諾的時候,因為不懂,所以找了設計師、裝潢師傅來做,雖然很漂亮,不過總是覺得少了一點韻味

直到認識了Mia 才讓我們有不一樣的 fu 出現~^_^~

【裝修】小黑板變身記 、 【改變】MIA 出現在 MIANO 改裝

 

第二次裝潢是逢甲的米亞諾小修改,多了一個吧台~那一次是自己畫圖,然後找木工師傅來施作,省了不少錢 XD~不過還是會有一點點的落差~只是越來越接近我們的想法~

【裝修】米亞諾二次裝修記(一) 、 【裝修】米亞諾二次裝修記(二)

 

這一次..................米亞諾真的是【純手作】的了 XD ,因為美村的米亞諾是我們自己動手做的裝修哦 XD~

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當初決定要搬家的時候,心裡就預期著兔小妹出生後,我們要利用做月子的這一個月來裝修自己的新家~只是我們沒想到原來這一個月是異常的忙碌,彷彿所有的事情都非得在十月份的時候通通做一個改變~我們搬了三個家、兔小妹開刀住院近一個月(兔小妹週記)、做月子、改裝潢…通通都在這個月發生~

當初其實是因為手上沒有多餘的現金,所以盤算著新家的裝潢要自己動手(請木工師傅很貴的!!!)當然多少也因為我們自己對木工有些許的興趣有關,盤算著自己動手除了省錢以外,還可以做出自己想要的感覺,雖然做工沒有專業的細,不過韻味應該是有做出來吧XD(笑),應該看得出來是自己手作的 XD~算是有符合我們家什麼東西都愛自己來的感覺吧 XD~

 

美村米亞諾現在這個店址之前也是一家做輕食餐飲的店,因緣際會之下搬到這個地方,原來的裝潢雖然花了不少錢,不過跟我們家的 FU 就是不太搭,所以還是要動手小改裝一下 ~這次真的很辛苦老公,他從老爺頓時變成長工,辛苦了近二個月的時間,一點一滴的把新的米亞諾打造出來~(這個地方有二樓,不過過年前一定不會開放,因為我們做不完XD),二個月的時間只夠我們搞定一樓的空間XD~畢竟不是專業的,所以需要大家的幫忙當女工 XD~接下來一起來看看米亞諾變身吧XD

這次裝修過程的照片沒拍,因為當初現場每天都在裁木頭,整家店都是木屑,我可不想要毀了我的相機丫!!!!!

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老爺在這二個月的時間裡,每天都在這裡跟一大堆的木頭相處,生出了這個木作吧台 XD~

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這次的經驗最大的心得就是~~~油漆真好用丫!!! 前一家店原來的色調跟我們不搭,所以我們通通把整家店都漆過

改成我們最喜歡的天然大地色還有大量的白~反正不曉得怎麼辦的牆,通通上漆就對啦!!!!

 

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上面二盞大吊燈也被我們換成下面的果醬吊燈~原本當初沒有打算換它 (因為我懶 XD,懶的再找燈來掛 XD)

不過整個裝修完之後發現,糗了!! 完全不搭嘛 !!! 所以就拆了這二個吊燈,然後換上我們想像中應該可行的果醬吊燈

 

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這個吊燈在之前逢甲的時候就想做,但是一直沒動手,這次因為搬家的關係終於能實現它 XD

不過它只有【裝飾】效果 XD,沒有照明效果~上面的木頭則是我唸大學的時候買的組合式木頭衣櫃拆下來的東西XD (剛好物盡其用丫!!!)

 

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米亞諾小女工之一: mia (手工刻章達人,刻章刻到可以跟外交部出國參展的就屬她了 !!)

她最愛的這面牆可是累壞了我家長工,別看這個綠色很美麗,它可是上了「四次」漆才完成的顏色(一次底漆,三次面漆) ~ 這顏色是 mia 挑的,真的很美~不過真的差點讓長工暴走XD

不過搭上我們美術股長的插畫後,這一切的辛苦都是值得的 XD

 

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米亞諾小女工之二:點點的 MIA (噗,現在好像不能這樣叫她了 XD) 她是之前台北非常知名的點點咖啡的店長,不過她現在離開點點了,去追求她的另一個夢想 ^^

這次會認識大 MIA 其實是托 mia 的福,把她帶來當女工,也教了我不少東西^^ 綠份很奇妙,這家店在這時候同時聚集了三個跟 MIA 這三個字母相關的人 XD~

 

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上完立面漆的吧台,整個就是走白色色系,雖然會髒,不過油漆是萬能的,髒了就會有米亞諾小女工之三(喵小芳),默默的把它塗白XD

另一張是放上實木後,尚未染色的狀態~本來是想放原木色就好,不過覺得這樣色系會太淺,所以後來決定幫木頭上個色

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實木染色中,這個木頭染色的工作可真是不好做,難怪那些實木做的傢俱會這麼貴~

這種辛苦的工作當然要交給專業的長工做丫,小女工三號染出來的木頭只能用「慘不忍睹」來形容 ~>_<~ 所以我還是乖乖的做其他的好了 XD

 

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完工後的米亞諾,綠色+白色的牆面,配上手作的原木吧檯,還有布作的掛簾~當然還有最重要又最畫龍點睛的 MIA 畫作~

新的米亞諾誕生了 ~ ^^ ~ 

這次的米亞諾真的是承襲了我們「自己動手作」的想法,從店裡的裝潢、佈置、畫作、食物…等等,都是自己動手作~

很感動 ~ 也很開心 ~ 我相信這樣的米亞諾會越來越吸引人  ^^

 

雖然當初決定動手做的原因是因為沒錢請不起木工師傅,所以為了省錢只好自己來~(真的很省~ 不過也很花時間XD),不過這樣的成品真的會讓人更感動~

因為這是我們親手一點一滴打造出來的空間~所以格外的有感情~也有點玩上癮 XD (我要開始煩腦我的二樓空間要怎麼辦了 ORZ)

我喜歡這樣的感覺 ~ 也感謝許多朋友,不論是來當女工,來監工,來試菜當白老鼠,給我們加油和打氣…這些對我們來說都非常的重要,因為有你們的支持,我們才有繼續走下去的動力,雖然這句話很客套,但真的是事實

如果沒有這麼多人的幫忙,也許米亞諾這個名字早就消失在這個世上~今天也不會有美村米亞諾的出現  (我應該早就放棄了吧XD)

 

有空,再來米亞諾玩耍吧~現在完工後的米亞諾會一點一點的再改變,就留給來米亞諾玩耍的你自己發現吧^^ 這應該會很有趣 

 

 

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