何謂有機栽培?
要種植符合有機標準的植物，除了土地必需要休耕三年以上的時間之外，栽培過程必需遵循有機生產標準作業方式執行【無農藥、無殺蟲劑、無除草劑、無化學肥料、無生長激素...等】，因此堅持有機栽培的農友們在初期總是被質疑，甚至是會被笑是笨蛋，浪費錢還收不到效果，也因為有機栽培不能使用除草劑，因此農友們往往要採用人工的方式將雜草一株株拔除，這一路上的辛酸與挫折不是我們所能想像的。
而因為有這些有機農友們的堅持，所以我們才能有享受到這些真正無污染的食物，【有機】它並非是一個流行，而是一種態度，一種對土地的認同與保護，讓地球的環境能得到永續經營，不會造成地質酸化，不會污染飲用水源，維護我們的自然生態系統，當然也直接和間接維護我們的健康。
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